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浙江商业职业技术学院的前身为创办于1911年的杭州中等商业学堂。长期以来，秉承“诚、毅、勤、朴”的校训，坚持“育人为本、求是求精”的办学方针，培养了四万余名专业人才，遍及全国各地，其中有许多享誉海内外的著名学者，如爱国人士章乃器、经济学家骆耕漠等。1999年12月浙江省人民政府批准筹建职业技术学院，2002年1月正式批准建院，同年10月首家通过浙江省高职高专教学工作合格评估。学院多次被评为省商业集团公司先进党组织、先进基层工会、先进团组织、省属商职院校先进单位，杭州市文明单位、杭州市社会治安综合治理先进单位和治安安全单位等。2004年学院被授予“省级文明单位”称号。 2005年，学院被表彰为“浙江省厂务公开工作先进单位”和“2005年浙江省普通高校毕业生就业工作优秀单位”。2006年学院被授予“平安校园”称号。
学院坐落于风景如画的钱塘江南岸杭州滨江高教园区内，占地面积近400亩，建筑面积12万平方米。另有德胜分院位于杭州市拱墅区，坐落在闻名遐迩的京杭大运河旁，占地面积近40亩，建筑面积2.36万平方米。
学院设有经济贸易系、会计系、信息技术系、烹饪与旅游管理系、应用工程系、艺术设计系和基础教学部、社会科学部、外语教学部、体育教学部等教学部门。共有27个专业，其中烹饪工艺与营养、空调工程技术为省级重点专业，初步形成涵盖理工、经贸、人文、艺术等科类的综合性专业体系。学院现有在校生7800多人，校本部教职工425人，其中专任教师336人。师资力量雄厚，结构合理，其中教授4人，副教授等副高职称84人，中级职称163人，“双师”型教师108人，具有博士或硕士学位的80人。教学仪器设备总值4000余万元，拥有全套电教演播系统、远程教学系统、商务模拟教学系统、多媒体教学系统，电脑2470余台，图书馆藏书36.7万余册。校内建有各类实训场所4万平方米，拥有100多个专业实验实训室，和稳定的校外实习基地142个，创办了“楼外楼餐饮学院”、“浙江金马饭店服务与培训研究所”、“浙江商业职业技术学院海尔服务中心”。
学院教学质量保证，社会信誉良好，新生入学率高，历年来毕业生就业率均在95%以上，在全省同类高职院校中名列前茅。